Glúten de milho
O farelo de glúten de milho é um ingrediente proteico derivado do milho, produzido durante o processamento do amido e utilizado em formulações de rações animais.
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Proteínas vegetais
Proteínas vegetais funcionais para formulações de alimentos, nutrição e rações animais.
Proteína de ervilha
A proteína de ervilha é uma proteína vegetal derivada da ervilha amarela, destinada a bebidas, alternativas à carne, produtos nutricionais em pó e outras formulações de alimentos ou rações.
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Proteína de soja
A proteína de soja está disponível na forma de isolado ou concentrado, sendo utilizada para emulsificação, retenção de água e conferência de textura em formulações de alimentos e nutrição animal.
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Glúten de Trigo Vital (VWG)
O glúten de trigo vital é um ingrediente proteico derivado do trigo, utilizado para conferir resistência à massa, aglutinação e textura em produtos de panificação, alimentos e rações.
Ver produto →Lista de verificação de seleção de formulação
Selecione uma proteína vegetal adequada para a sua formulação final. Ingredientes à base de ervilha ou soja podem ser avaliados para uso em bebidas, suplementos em pó e alternativas à carne; o glúten de trigo é importante para a coesão e a estrutura de massas, enquanto o farelo de glúten de milho é utilizado em formulações de ração animal. Avalie o tipo (grau) específico do produto, em vez de considerar todas as porcentagens de proteína como intercambiáveis.
- Teor de proteína e base de referência para relatórios
- Solubilidade, capacidade de retenção de água ou resistência da massa
- Documentação sobre sabor, cor e alérgenos
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